Terbaru

Teknologi Baru: Konsumsi Daging Tanpa Membunuh Hewan

Membuat Bakso Sapi Tanpa Menyembelih Sapi

Pernahkah terbayang oleh Anda bagaimana rasanya memakan daging sapi tanpa menyembelih sapinya? Memphis Meats, sebuah perusahaan Amerika berhasil membuat daging tanpa menyembelih hewan apapun. Kini mereka sudah berhasil membuat daging sapi, babi, dan ayam.

"Kami berencana membuat industri daging sama seperti ketika mobil menggantikan peran kuda dan kereta dalam transportasi.” kata Uma Valeti, CEO Memphis Meats.
Pembuatannya adalah dengan mengembangkan sel induk hewan yang memiliki kemampuan regenerasi. Sel tersebut kemudian diberi oksigen dan nutrisi seperti gula dan mineral. Setelahnya dilakukan isolasi dalam tabung bioreaktor agar sel otot skeletal tumbuh.

Produk ini bisa dipanen dalam tempo sembilan hingga 21 hari. Kelebihannya, kadar lemak dari daging dapat dikontrol secara langsung. Produk ini dinilai lebih aman dari kotoran, antibiotik, kontaminan, bakteri pembawa penyakit, dan lebih ramah lingkungan. Yang terpenting, rasanya sama persis dengan daging pada umumnya.

Budidaya Daging

Memphis Meats menjadi perusahaan pertama yang menciptakan jenis makanan ini. Mereka berharap produknya bisa menembus pasaran kurang dari lima tahun ke depan dengan harga yang lebih murah dari daging hasil peternakan tradisional. Atas penemuan ini, diperkirakan tiga tahun mendatang dunia bisa menghasilkan daging tanpa beternak.

"Kami berencana membuat industri daging sama seperti ketika mobil menggantikan peran kuda dan kereta dalam transportasi.” kata Uma Valeti, CEO Memphis Meats.

close
Banner iklan disini